€ 124,50
/ kilo
Toro van tonijn
buikgedeelte van blauwvintonijn
Op bestelling: 5-8 werkdagen
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Productinformatie "Toro van tonijn"
Toro is een zeer exclusief stukje tonijn, zeer populair in de Japanse keuken, waarmee sushi en sashimi wordt gemaakt. Het kan ook (kort) gebakken worden.
Elke tonijn heeft 2 buikdelen. In totaal maakt dit maar zo'n 10 à 15% van de hele vis uit, vandaar de exclusiviteit. Deze delen van de tonijn bevatten het hoogste gehalte aan onverzadigde vetten (omega 3). Dit gemarmerde deel van de tonijn bevat een hoog vetgehalte. Vanwege het hoge vetgehalte is de houdbaarheid kort!
